Curiosità sul prodotto

La Barbaietola è una pianta la cui radice famosa sin dai temi degli antichi Greci e Romani e veniva utilizzata anche per la cura per diverse patologie sin dai tempi di Ippocrate e Paracelso, dall’eliminazione di tossine all’abbassamento della pressione sanguigna, grazie al suo elevato contenuto di vitamine tra cui quelle del gruppo B e C, inoltre contiene fibre, ed è ricca di Calcio Fosforo, Potassio e Ferro, per cui il suo consumo è consigliato soprattutto per chi soffre di anemia. Ricca di antiossidanti grazie all’alto contenuto di composti polifenolici.

Per lo più andrebbe consumata Cruda o appena Scottata o ancora al Vapore come contorno o per realizzare fantastici risotti o Deliziose torte Red velvet.